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●2014年6月8日__韓良露「我城台北的飲食記憶」 在國家圖書館第一場演講「我城台北的飲食記憶」圓滿成功! 現場讀者有老朋友也有新粉絲, 雖然外頭下著大雨,但聽韓良露講台北仍是有滋有味! ● 韓良露〈回味台北〉@聯合報〈副刊〉-201.6.8 「 半個世紀後回味台北,才知道飲食記憶既輕盈亦沉重,阿嬤、父親、母親俱已仙逝,留我一人徘徊在台北街頭,常常浮起與他們在記憶的街口或吃一碗暖呼呼的酒釀湯圓,或吃一球涼滋滋的雪王冰淇淋,這樣的記憶既甜美又傷懷,但當年紀更長,想起飲食不僅是個人史、家族史亦是國族史,我阿嬤、父親那一代人,口味不僅關乎個人選擇,亦是歷史更替之事,父親買的金剛臍餅是他的鄉愁之餅,阿嬤每天早晨在自家做的豆皮壽司也是台灣的後殖民記憶,上一代人的飲食記憶中悄悄藏著沉重的歷史之門。 我咀嚼我的台北回味,心中反覆著對個人、家族、國族愈來愈深濃的情味,我何其有幸,生在滋味如此纏綿悠長的台北,我將永不厭倦地當個台北說食人,讓這個城市的飲食之味永遠流傳後世。」 2014.6.9 聯合報
明周 no.198
2014.7.18 聯合報
2014.7月號 有機誌
SENSE no.29
2014.7月號 漂亮家居
2014.7月號 遠見雜誌
台灣山岳 no.115
2014.08.03 旺報 |